冬天的早晨
当寒风灌进脖子里
刺进身体里
此时
吃一顿热气腾腾的早餐就是最幸福的事
图源网络
在湛江的大街小巷里，有那么些早餐店，岁月的痕迹没有冲刷他们在当地人脑海中的记忆，依旧焕然一新地从早上开始做起自己的生意，给无数人带来早晨的一份温暖。
老小区的楼下总是排着长队，老街的巷口也总是人山人海。如果你想探寻这些早餐店的奥秘，就跟随小yo一起看下去吧～
森哥竹卷粉
竹卷粉是一种源于越南的外来小吃，而后传入广西地区，后来在湛江流行。
斋卷粉是罗汉丝（红萝卜丝和木耳丝），三味分别是罗汉、蛋丝和香菇肉。其他的馅料还有豆芽、韭菜等等，可随心搭配，还分了大小份，可以根据自己的食量选择。
做好的竹卷粉，让人口水若悬河，晶莹剔透的粉皮下是满满的馅料，馅料让整个竹卷粉显得饱满充实，棕色和红色酱汁给竹卷粉再穿了一件衣服，白色的芝麻是竹卷粉的心机小配饰，又好看又实（mei）用（wei）。
图源网络
咬下一口，粉皮在牙上弹来弹去，爽脆的红萝卜丝和木耳丝在嘴里咔滋咔滋。
裹上一口酱汁和辣酱，不同的风味在嘴里绽放。
酱汁咸淡刚好，特制的辣椒酱三分甜三分咸还带着四分辣，浓稠程度刚好够竹卷粉挂住，香润异常，让人想要一口接一口，吃到山无棱天地合。
一个人点一小份竹卷粉（两条），再来一杯暖暖的黄豆浆，就可以心满胃足的打饱嗝了。
老板大叔说：“竹卷粉热的时候吃起来是滑，但是凉一点才能吃出肠粉的柔韧。”
就像热恋期的浓情蜜意，只有在一腔热血冷却后才能体现出真正浓厚悠长有韵味的爱意。
竹卷粉的制作过程很治愈，让人看到失神：
先在一块蒸笼布上浇一层薄薄的米浆摊匀，蒸熟后拿出来用竹篾轻轻一卷一掀，薄如蝉翼的糯弹粉皮就跳到桌板上了。
接着在粉皮上包裹上馅料，最后在卷好的粉上撒上芝麻、浇上酱汁，再把竹卷粉剪成小段，一份竹卷粉就完成了。
整个竹卷粉的制作一气呵成，几分钟就完成了，一份又一份，周而复始，但却并不让人觉得枯燥。
价格：
斋卷粉 ￥大份7元（特价）/小份5元
三味混杂 ￥大份12元/小份8元
地址：
湛江市霞山区海淀路六号公馆对面，金小小旁边的路口直入
四爹簸箕炊
四爹簸箕炊，在赤坎老街有着自己的一份独特地位。老牌坊的正下方，见证着传承的永恒。
带酱和不带酱的簸箕炊吃起来是两种风味
接下来小yo给你们细说
不带酱的簸箕炊吃起来像五层米浆叠叠乐，但并不会有强烈的分层感。米皮不像千层饼皮那么薄，大概有三分之一个指甲盖那么厚。是介于米糕的软与糯米糍团的糯之间的奇妙口感，Q弹但不粘牙，清淡的米香不会腻口，但没有到让人上头的程度。
总的来说是属于吃一口忘一口的类型
就像猴子掰玉米
掰一个扔一个
（声明:小yo不是喜新厌旧的yo）
带酱的簸箕炊口感十分奇妙
米白色的簸箕炊盛在铁质圆盘中，用小刀将其剐成格状，在表面撒上香油、芝麻和蒜蓉浆（即蒜鸡油）。
炸过的蒜末在鸡油的浸润下愈显酥香，鸡油和香油没能叠buff反而叠bug了，略显油腻，得缓一缓，歇一歇才能接着吃下去，还有甜辣酱，不过就是比较常规的广东风味。
香浓的酱汁与清淡的簸箕炊结合本该是互补的，它在闹它在笑，但米皮和酱汁没有很好地融合，各顾各的，就像在同一屋檐下搭伙过日子的丧偶夫妇。
一整份 ￥7元
湛江市赤坎步行街中山二路104号
到这里早餐也就吃饱啦！
小yo满意地摸了自己的肚子准备开始继续为大家测评美食！
Ps：以上仅为部分产品的测评，不代表店铺出品的整体水平，评价仅代表个人口味和感受，以上仅供参考。