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香辣啤酒卤鸡蛋，把简单的鸡蛋做成鲜香的美味，让最家常的美食变得与众不同，味道超赞。

佐酒或下饭都超好吃，做法很简单，我们快来看看吧！

用料

鸡蛋一斤，蒜3瓣，姜3片，豆瓣酱1勺，香叶2片，八角2个，花椒1把，冰糖1把，干辣椒3个，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，啤酒1听。

步骤

1、先把鸡蛋冲洗干净，冷水入锅，大火煮至沸腾，中小火煮8分钟左右就可以关火，盖上锅盖焖几分钟；

2、放凉后，剥去外壳，可以用刀在表面上划几刀入味；

3、烧热炒锅，倒入适量油，温热后，放入姜片、蒜片炒香，放入豆瓣酱炒出红油；

4、放入香叶、八角、花椒、冰糖、干辣椒翻炒至冰糖融化；

5、放入剥好的鸡蛋，翻炒一会，表面略焦，放入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，倒入啤酒中小火焖煮；

6、收汁后就可以关火了，盛盘开吃吧！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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